طرز تهیه آش دوپتی مازندرانی
طرز تهیه آش دوپتی اصل مازندرانی را بصورت کاملا حرفه ای و مرحله به مرحله برایتان تدارک دیده ایم. همانطور که میدانید غذاهای استان مازندران از شهرت بالایی برخوردار بوده و افراد زیادی هستند که خواستار آموزش آشپزی غذاهای محلی می باشند.
طرز تهیه آش دوپتی اصل مازندرانی را به روشی کاملا حرفه ای و مرحله ای برایتان تدارک دیده ایم. امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
1 پیمانه باقلا خشک
500 گرم سبزی آش (چغندر، گشنیز و نعناع)
1/2 پیمانه آرد برنج
3/4 پیمانه برنج
1 عدد تخم مرغ
نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم
دستور تهیه
باقلا را شسته و آن را همراه کمی آب و نمک داخل یک قابلمه کوچک آن را بپزید. سیر را کاملا ریز خرد کنید.
در یک قابلمه بزرگ برنج، تخم مرغ و آرد برنج را همراه کمی دوغ مخلوط کنید و بعد از اینکه جوش آمد، باقی دوغ را اضافه کنید.
آش را مرتبا هم بزنید وسبزی و سیر خرد شده را داخل قابلمه بریزید. وقتی سبزی پخته شد باقلای پخته شده، نمک و فلفل را اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید به مدت 30 الی 50 دقیقه روی حرارت کم بماند، تا آش خوب جا بیافتد.
دیدگاه خود را ارسال کنید