کدوی شکم پر با گوشت رو حتما این شکلی درست کن | نکات آشپزی مخصوص غذای جذاب

پایگاه خبری تحلیلی بازار بورس:

رعایت کردن نکات آشپزی و مراحل آن برای پختن یک غذای خوشمزه، از مهمترین، ویژگی های یک آشپز است. نکات آشپزی غذا های ایرانی کاملا متفاوت از غذا های خارجی است. نکات آشپزی در اکثر خورشت های ایرانی همسان و نزدیک به یکدیگر هستند. آشپز های حرفه ای در جهان همیشه نکات آشپزی را رعایت کرده و به نکات کلی آشپزی غذا ها از خود نکته های جدید به وجود می آورند. برای یادگیری نکات آشپزی با ما در سایت بازار بورس همراه باشید.

به گزارش وقت صبح، کدو شکم پر با گوشت غذایی بسیار لذیذ است که درست کردن آن آسان است و مس توانید از آن در مهمانی‌ها استفاده کنید.

مواد لازم:

کدو سبز قلمی ۱۰ عدد

گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم

پیاز ۱ عدد درشت

رب ۲ قاشق غذا خوری

روغن به میزان لازم

نمک، فلفل، زردچوبه ۱ قاشق چایخوری از هر کدام

فلفل دلمه‌ای ۱ عدد کوچک

سیر ۲ حبه

پنیر پیتزا به میزان لازم

جعفری خورد شده یا ریحان برای تزیین ۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه کدو شکم:

به وسیله یک قاشق کوچک مواد داخل شکم کدو را میتراشیم تا خیلی منظم شیاری ایجاد شود.

داخل کدو را کمی با نمک مزه دار میکنیم.

داخل ظرف مناسبی پیاز خلال شده و سیر رو با مقداری روغن تفت میدهیم.

بعد از طلایی شدن پیاز ادویه‌ها رو داخل روغن تفت داده و گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه را اضافه می‌کنیم.

این مواد را با هم تفت میدهیم تا کاملا گوشت تغییر رنگ دهد و پخته شود حالا مواد موجود در تابه را کنار می‌زنیم.

نیمی از رب را داخل روغن تفت میدهیم تا رنگ رب آزاد شود.

حالا کل مواد را مخلوط کرده و نصف استکان آب جوش به مواد اضافه می‌کنیم تا هم گوشت بپزد.

در این مرحله کدو‌های آماده شده رو داخل تابه‌ای که کمی چرب کردیم خیلی منظم می‌چینیم.

با کمک یک قاشق کوچک از سس آماده شده روی سطح کدو‌ها می‌ریزیم. حالا رب باقی مانده را با نمک و فلفل و زردچوبه و کمی آب جوشیده مخلوط کرده و روی مواد می‌ریزیم.

درب تابه را می‌گذاریم و به مدت ۴۵ دقیقه میپزیم تا هم سس غلیظ شده و هم کدو‌ها پخته شوند. حالا درب تابه را برداشته پنیر پیتزا را روی آن می‌ریزیم ۱۵ دقیقه زمان می‌دهیم تا پنیر آب شود و در نهایت با جعفری تزیین کرده و نوش جان میکنید.